Brot aus der Bäckerei Zeuthen


Brot

  • 100 % Roggen

Bestellnummer: B 1

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Brotherstellung bei uns

Brot das Nahrungsmittel Nummer 1

Das Brot ist eines der traditionellsten Nahrungsmittel. Es wird aus Teig, der aus gemahlenen Getreide, Wasser und einem Triebmittel besteht, gebacken. Je nach Geschmack und Vorlieben können dann noch Gewürze und andere Zutaten hinzugegeben werden. Brot gilt als Grundnahrungsmittel. Brot wird in folgende zwei Grundarten unterteilt:

  • Das gesäuerte – dieses Brot bekommt mit Hilfe von Triebmitteln wie Hefe oder Sauerteig seine lockere Konsistenz
  • Das ungesäuerte – dieses Brot wird abgebacken noch bevor die Sauerteiggärung beginnt abgebacken.

Beide dieser unterschiedlichen Sorten werden bei uns gebacken. Weitere Brotsorten werden unter Einsatz anderer Getreidesorten wie zum Beispiel Weizen, Dinkel und Roggen hergestellt. In unserer Bäckerei werden alle Brotsorten nach herkömmlichen und überlieferten Rezepten hergestellt. Unsere Hauptbrotsorten sind das Mischbrot, Roggenmischbrot, Roggenbrot, Vollkornbrot……
Überzeugen Sie sich hier an Hand von einer kleinen Foto Galerie in welchen Arbeitsschritten unser Brot hergestellt wird.